Head of Kitchen & Kitchen Helper - Luxury Hospitality Career in Bali

Bergabunglah dengan tim hospitality yang dinamis di jantung Bali sebagai Head of Kitchen & Kitchen Helper! Ini kesempatan Anda untuk memimpin operasi kuliner di salah satu hub pariwisata terkemuka di Indonesia, di mana layanan kelas dunia bertemu dengan keindahan tropis.

Dalam peran ini yang sangat penting, Anda akan mengelola seluruh operasi dapur di restoran mewah kami di Bali. Setiap hari Anda akan memimpin tim dapur, memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan tepat waktu. Anda akan bekerja dengan para chef berpengalaman untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan standar kualitas tertinggi selalu tercapai.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk jadwal staf, pemesanan bahan, dan pengelolaan inventaris.
• Memimpin tim dapur dalam memastikan hidangan disiapkan dengan sempurna dan tepat waktu.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan tren kuliner internasional.
• Memastikan standar kualitas tertinggi selalu tercapai melalui proses pelatihan dan pengawasan yang baik.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi operasional.
• Berkomunikasi dengan tim layanan dan manajemen untuk memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan evaluasi kinerja secara berkala untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head of Kitchen atau posisi serupa di industri hospitality mewah.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau manajemen.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi profesional seperti Certified Executive Chef (CEC).
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia yang baik.
• Kemampuan memimpin tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen dapur lainnya.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memastikan efisiensi operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait